GINというお酒をもっと知っていただく集まりをしてくださいというお声をいただいて、初めてのちょっとしたお料理と一緒にGINを楽しんでいただく会を開催しました。

あらかじめ選んだGINは５本。初回なので私のGINの始まりをお話しすることになり、初めて購入した1本と、食べながら飲むのに良さそうで、違いのわかりやすい、それぞれが個性的なGINの計５本をご紹介しました。

お料理を担当してくださったのは、田村紘子さん。田村さんは健康管理士として、健康的な食の大切さをお料理を通しても伝える活動をしていらっしゃいます。私からのリクエストは、野菜主体で、できればハーブを多用してGINの香りとのハーモニーを楽しめるものにしてほしいというものでした。普段はハーブティーに用いるドライハーブやスパイスを見事にお料理に活かしてくださいました。

何しろ初回なので私はGINのことにかかりっきり。せっかくのお料理のプレートの写真を撮ることが出来ませんでした。ご覧いただけなくて残念です。食事があることでお酒の時間ももっと豊かに楽しくなることを私のお店で再認識できたのは今後にとても有意義であったように思います。

ドライ（辛め）かスイート（甘め）か、フルーティーかハーバルかだけの簡単なチャートを皆さんにも記入していただきましたが、なんとこんなに個々人によって同じGINの印象はちがうもの！にもびっくり。正解はもちろんないのですが、香りをキャッチして味わいを表現される造り手さんはじめプロの方々は本当にすごいわと思いますね。

次回をまた企画できたらと田村さんともお話ししましたので、ご興味のある方はぜひご参加くださいね。

BOBBY’S PINANG RACI BLEND と MAWSIM TROPICAL CITRUS

今回は夏だ！カレーだ！の特別編。前回のエスニック料理からの、じゃあカレーは？ということでこの2種類を選んでみました。どちらもカレーのスパイス感と辛さが引き立っていましたよ。

フードメニューは、

・カレー２種（バジルカレー・夏野菜とエビのグリーンカレー）・ポテトサラダ・マンゴーのサンドイッチ

BOBBY’S GIN と　トーキョーハチオウジン TROPICAL

この夏、トーキョーハチオウジンさんから限定でトロピカルというジンが発売になったのを知りました。なんでもアジアンフード、エスニックフードと好相性とのこと・・・。時代の嗜好に合わせたり、食中に楽しむことも考えられたコンセプトかなと早速購入しました。

餃子に合うジンは？という質問から始まった今回のセレクト２種。餃子は中華でしょと言われそうですが、餃子は飲茶メニュー、食事の料理というよりアジアのスナックといったイメージもありますよね。ということで・・・

アジアンフードを用意して楽しみました。

この日のフードメニュー

・ガパオライス、生春巻き、餃子、揚げ春巻き、マンゴー・パパイヤ・パイナップル

食べて飲むのは美味しいけれど、だんだんなんだかわからなくなってもくるような。まあ、それはそれで良いのでしょう！？

クラフトジンについて、感じながら味わいながら記録をつけて楽しく知っていこう！といったことを目的にGin Memoriesが始まりました。

隔週の水曜日6時30分あたりから8時30分までの間、私もみなさんに混じって一緒にテイスティングをして楽しくジンの時間を楽しみます。

第1回目は、

ISLE OF HARRIS GIN と　ISLE OF RAASAY GIN

どちらもスコットランドの島にある蒸留所のジン。

２種類のジンには共通点がたくさんありますが、それぞれに特徴的な違いを感じ知ることもできました。

　合わせるとどんな感じかな？と思った食べるものも少しだけ用意して、ちょっとしたペアリング体験もしていただきました。ISLE OF HARRIS GIN にはさっぱりとした軽やかなものが、ISLE OF RAASAY GIN には味付けのしっかりとした、いなりずしのようなものも合うことがわかりました。今回は和のおつまみを意識して選んでみました。　　　　（夏のお漬け物、生姜・茗荷のいなりずし・湯葉のあおさ天麩羅）

それぞれのジンのデータをチャートにしてみました。ご参加いただいた方のチャートはもちろん私のものとは全く違います。感じ方は人それぞれ、きっとその日の体調やお天気、気分によっても違ってくるものだと思います。この日の感じを記録してまた別の機会にその違いを知ることになるのも楽しいのかなと思います。

こんなジンの覚え方や愉しみ方はいかがでしょうか。次回は7月31日(水）です。