4月のインスタライブ『読むひとと、飲むひと』は公開形式でした。実際にお客さまと読書をし、それぞれのご感想を抱かれたところでこんぶ店長と私のおしゃべりをお聴きいただき、私のご提案するお茶を召し上がっていただくという流れです。

4月の本は絵本『ホシムクドリがうたう歌』です。先ずは皆さん、思い思いの場所で読書タイム。お天気もよっかたので私はテラスで読みました。30分の読書タイムの後にすぐ、ライブをスタートしました。今回はいつになく緊張したので、間ができがちで、時間がとてもかかってしまいました。今回絵本に合わせたお茶はハーブティー、香りとともに、色の発色に一番気をつかいました。

今回のハーブのブレンドは、空を自由に飛ぶ鳥や水辺や森に生きる鳥たちが見る世界や、感じる風をイメージしてブレンドしてみました。本に登場するホシムクドリが歌うのは自然や命の賛歌のようで、生かされている場所や環境はいろいろだけれど、地球に生きてることは素敵なことを歌っているようで…。

当たり前のようにある太陽の光、水、海、空、山や森、そこを吹き抜ける風、それらを色で表現すると、美しい青い緑を思ったのでした。

ハーブティーの色のブレンドは絵の具の混色のように、青緑であればブルーの色を出すハープと、黄色や黄緑系の水色を持つハーブを混ぜて作ります。

青はバタフライピー、黄色系のレモンバーベナやエルダーフラワー、リンデンなどで色味のバランスを調査しました。もちろん、香りや味わいも風や自然の深みも感じられるようなものに。

初めての公開インスタライブ。ライブ後にいただいたアンケートの皆さんのご感想にも心打たれた素敵な企画でした。ご一緒させていただいたお客さまの皆さま、こんぶ店長と撮影や編集、企画までこなすつるちゃんに心から感謝を伝えたいです。ありがとうございました。

GINというお酒をもっと知っていただく集まりをしてくださいというお声をいただいて、初めてのちょっとしたお料理と一緒にGINを楽しんでいただく会を開催しました。

あらかじめ選んだGINは５本。初回なので私のGINの始まりをお話しすることになり、初めて購入した1本と、食べながら飲むのに良さそうで、違いのわかりやすい、それぞれが個性的なGINの計５本をご紹介しました。

お料理を担当してくださったのは、田村紘子さん。田村さんは健康管理士として、健康的な食の大切さをお料理を通しても伝える活動をしていらっしゃいます。私からのリクエストは、野菜主体で、できればハーブを多用してGINの香りとのハーモニーを楽しめるものにしてほしいというものでした。普段はハーブティーに用いるドライハーブやスパイスを見事にお料理に活かしてくださいました。

何しろ初回なので私はGINのことにかかりっきり。せっかくのお料理のプレートの写真を撮ることが出来ませんでした。ご覧いただけなくて残念です。食事があることでお酒の時間ももっと豊かに楽しくなることを私のお店で再認識できたのは今後にとても有意義であったように思います。

ドライ（辛め）かスイート（甘め）か、フルーティーかハーバルかだけの簡単なチャートを皆さんにも記入していただきましたが、なんとこんなに個々人によって同じGINの印象はちがうもの！にもびっくり。正解はもちろんないのですが、香りをキャッチして味わいを表現される造り手さんはじめプロの方々は本当にすごいわと思いますね。

次回をまた企画できたらと田村さんともお話ししましたので、ご興味のある方はぜひご参加くださいね。

暖かくなり、テラスの気持ちいい季節になりました。

４月の 婦人茶会さんによる抹茶マンデーは、テラスでも楽しめるよう、

桜満載のお菓子ボックスをご用意されていましたよ。

美味しい抹茶とおいしい季節を感じさせるお菓子を広げてご機嫌な抹茶マンデーを楽しみました。

５月の抹茶マンデーは、５月12日（月）12時〜17時　です。

どなたでも、お好きな時間にぜひ、抹茶を楽しみにお立ち寄りください。

ワールドジンデーの始まりは、2009年にまで遡ります。イギリスのジン愛好家のニール・ヒューストンさんによって始められたようです。彼が友人たちとジンを楽しむために小さな集まりを開催したのが発端となっているそうです。以来、毎年6月の第２土曜日が公式の記念日として定着したそうです。

ということで、当店でもこのワールドジンデーにジンをお楽しみいただきたくて、今年はグループに分けたジンの飲みくらべセットのご提案や、ジンと一緒にお楽しみいただく野菜を使ったおつまみやフルーツをご用意しました。

ジンのグループは６グループ

① Organic そのままオーガニック認定を取得しているジンたち

② 海・島　　海や島、沿岸部のミネラルや風を感じるようなジンたち

③ ROSE 初夏はバラの季節。ローズにフォーカスしたジンたち

④ 日本のジン　日本酒の印象の残るジンたち

⑤ For Ladies 女性の感性で出来上がったじんたち

⑥ For Gentlemen　何故か知的でクールな男性が似合いそうと思うジンたち

いずれも3種類ずつ、飲みくらべてお気に入りをジントニックなどでお楽しみいただきたいという企画でした。　

ジンと一緒に召し上がるものとして、ピクルス、オリーブオイルと塩のラタトゥユ、チーズとナッツのハニートッピング、きゅうりのサンドイッチ、フルーツ、シフォンケーキなどをご用意しました。野菜と果物、少しのスイーツ、これらはジンによく合うように思います。

いつものようにゆる〜くて遅〜い告知でしたので、ちょっと寂しい World GIN Day でしたが、この日にジンを初体験しようと決めてお越しいただいたお客さまとゆっくりお話ししながらジンを飲み楽しむことができました。活気のあるジンデーにはなりませんでしたが、またひとり、ジンに興味を持っていただけたことに喜びを感じる日になりました。

6月の第２土曜日はワールドジンデーです。シンプルにジンを楽しむ日なんですって。

DISCIPLE DU BONHEURのジンは当初4種類からスタートしました。今は約70種類のジンをおいています。

１種１種をどのようにしてご紹介すればわかりやすく、選びやすくなるかしら・・・と考えてはいるものの、なかなかこれだ！を編み出せず今に至ってしまっています。

お客さまには、私の拙い、時に？？？なガイドをもとにお選びいただいています。（申し訳ない！）

それぞれのジンのおいしさとお客さまの優しさに助けられて、ジンのご提供ができています。

さてさて、来たる６月８日の World Gin Day 、皆さまご一緒にジンを楽しむひと時をお過ごしになりませんか。

当店で初めてクラフトジンを体験されるお客さまも最近とても増えました。飲む香水と言われるクラフトジンは、実はとっても女性に似合う、女性好みのスピリッツだと思います。（男女は関係ないですが）高アルコール度数のためか、それが理由で男性向けなイメージをお持ちの方もいらっしゃるようです。でもそれはもう書き換えをお勧めしたいイメージかもしれません。

針葉樹を連想するジュニパーベリーの香り、スパイスやハーブ、お花や果実などさまざまなボタニカルが混ざり合ったアロマとフレーバーは身体の中にとても自然に受け入れられます。

6月8日土曜日は、ジンの飲み比べセットや、ちょっと小腹を満たすものをご用意する予定です。

もちろん紅茶やハーブティーもございますが、営業時間は17時〜21時までとさせていただきます。

お天気が良ければ、夕方から少し涼しくなるテラスもおすすめです。

お好きなジンで、あなたのワールドジンデーをお楽しみくださいね。

昨年一年、毎月どこかの定休日の月曜日に抹茶マンデーと称して、抹茶だけのメニューの日をやってきました。会を重ねるごとに次第に認知していただいて、いつしか抹茶マンデーだけにご来店になるお客さまもいらっしゃるようになりました。でも、そんなお客様には大変申し訳ないことに、今年に入ると諸事情から定休日が火曜日になり、抹茶マンデーの開催を先送りにしたまま過ごしてきました。

　そんな中、ある方の『抹茶マンデーってよっかたですよね』の一言から話が進み、そのある方が 7月から私の思いを繋いでくださることになりました。もうきっと皆さんの中には『ある方』がどなたなのかの想像はついていらっしゃるとは思うのですが・・・。

７月からの抹茶の月曜日は彼女のスタイルで、彼女にお任せするので、正式な発表も彼女のタイミングを待ちたいと思います。きっともっとおいしい素敵な抹茶の月曜日が月一始まりますのでご期待くださいね。

さて、写真の本の題名はまさに抹茶マンデーのようでしょう。この本の中に、私もそんな気持ちで抹茶マンデーやイベントをしているの! と思わず叫んだ文章がありました。このお話の中に出てくる喫茶店のマスターの言葉なのですが、

『なりゆきで行くことになったとか、知らなかったけど,どういうわけか来ちゃったって方が面白いでしょ』

そうなんです、お客さまに来ていただくのは、そんな感じが良いなと思っているのです。これまであえて抹茶マンデーやイベントを予約制にしなっかった理由にとても近いのです。準備は正直いって難しいです。どのくらい用意すれば良いのかわからないし。でも私一人で対応できる人数はそんなに多くはありません。万が一、何かが足りなくなってしまったら、申し訳ないことなのですが・・・（これまでそのような事態になったことは幸か不幸かありません。）

おおかたの場合、用意したものはたくさん残ってしまってました。（ほんと、お店をする気があるの？って言われちゃいますよね。つくづく、これは良くないとは思うのですが。）でも、『思い』を優先しなくては、私のお店ではなくなります。

来たい時に来れる人が、自由に入ったり帰ったりできる、さっと済ませて帰る人もいれば、ゆっくり楽しむ人もいて、それぞれ思い思いに抹茶マンデーやイベントを楽しんでいただきたいのです。

たまたま来たら、こんなことしてる、じゃあ寄ってくかぁ、これは気分じゃないから帰ろうかぁでも全く良くて、ね。

というわけで、6月は久しぶりに、私の抹茶マンデーをして、7月からの彼女につなげたいと思います。

日程は、6月24日（もちろん月曜日）　13:00~お菓子のある限り。

メニューは抹茶（お薄）と季節の和菓子です。おひとり1,500円を予定しています。

変なこだわりで、ご予約制ではありません。

皆さんのなりゆきで、タイミングよくお目にかかれますことを楽しみにしています。

毎年、イースターの日にだけご用意するものがあります。

イースターエッグと、ホットクロスバンズです。

前もっての告知をしないのは、もしかするとバンズが上手に焼けなかったりするのと、数に限りがあるので、その日にたまたまご来店いただいた方にだけのお楽しみにしています。

ホットクロスバンズはドライフルーツとスパイスを使った少し甘いパンです。パネットーネほどはリッチではなく、レーズンバンズにスパイスが入ってる感じでしょうか。イースターには欠かせない、12世紀に誕生した伝統ある英国の菓子パンです。表面の十字架状の模様が特徴で、魔よけや幸せをもたらす力があるとも言われます。

イースターエッグは、キリストの復活を生命の始まりの象徴として、卵で意味するシンボルになっています。

ホットクロスバンズはまっフィンの代わりにご提供しています。私の焼くパンは、イーストではなく、自然界の酵母と言われる『白神こだま酵母』を使って作ります。普段パンのご提供はしていませんので、気になる方は、一年に一度のこのチャンス、イースターにご来店いただけるとお試しいただけますよ。

イースターエッグは毎年、ご来店いただいた方に一つずつプレゼントさせていただいています。今年は初めてのご来店のお客さまばかりでしたが、皆さんに喜んで受け取っていただけたのが何よりでした。

来年のイースターもできるといいな・・・

遅めのランチとお茶の時間を欲張りにゆったり楽しむ午後のひととき。

Hyggeとは、心と身体を緩めて、心地よくリラックスしていたり、居心地が良く快適で陽気な気分であることを表現する、

デンマーク語およびノルウェー語です。

2月のメニューのポイントは、節分から『豆』、バレンタインデーから『チョコレート』などを使って、また、ハートや赤色のイメージもお料理やデザートに取り入れました。

Hyggeのおすすめアイテムがキャンドルとマグカップということで、お昼間ですがキャンドルを灯し、紅茶はマグカップでお好きなだけ召し上がっていただきました。

当店なりのアフタヌーンティーとは呼ばないこのメニューは、毎月満月の日にご予約制でご提供いたします。

3月は7日（火）です。

12月13日、当店で初めてのライブを開催しました。知人でジャズシンガーの中井ユキコさんとギターの井野アキヲさんを迎え、歌とギターの生演奏でお茶の時間を過ごしていただく企画です。

リハーサルから私はすっかり、その演奏に魅了されました。クリスマスティーやクリスマスのお菓子をご用意して、とても贅沢で師走の喧騒を忘れるとても豊かなひとときをお過ごしいただきました。

ジャズのライブは夜、お酒を飲みながらということが多く、なかなか主婦層の方には縁遠いものです。でもお茶の時間であれば、気軽にリラックスして楽しんでいただけたように思います。

ご参加いただいた皆さまからは、とても贅沢で豊かなひと時を過ごせたというご感想をたくさんいただきました。

演奏者の中井さん、井野さん素敵な演奏をありがとうございました。