2024年1月– date –
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ドライいちじくに合うブレンドティー
毎年、この時期に開催されるティーウェリスト協会のブレンドティーコンテスト。 これまでは、どうしてお茶を競うのかしらというある方の言葉が引っかかって、エントリーをしたことがありませんでした。 今年は、私がこの協会の認定校=ティーウェリスト協会... -
HEARACH
スコットランド、ハリス島。 島にある蒸留所でつくられるジン『HARRIS GIN』は私が初めて購入したジンでした。 その蒸留所で初めて出来上がったウイスキーが、この『HEARACH』 8年の歳月樽の中でデビューを待っていた ISLE OF HARRIS SINGLE MALT SCOTCH W... -
10歳の女の子の言葉
神戸のルミナリエが久しぶりに開催された2024年1月。 ルミナリエを見に埼玉県から神戸に1泊で旅行にこられたご家族。一人娘さんなのでしょう、お母さんとお父さんに挟まれて、少し緊張した面持ちでカウンターに着かれました。 この10歳くらいのお嬢さんが... -
寒い日におすすめのハーブティー
今日は成人の日、毎年寒さの厳しい日でもあるように思います。大寒に向かう頃ですから一層寒さや冷えを感じる時期ですものね。寒くなると温かい飲み物がより恋しくなります。コーヒーやココア、ほうじ茶や紅茶、暖かいカップを手に包むように持って暖を取... -
お正月にはダージリン?
お正月におすすめのお茶たち 昨日1月5日の日本茶に続いて、今日は紅茶をきちんといれてみることに。あっ、いつもきちんといれていますが、今日はお客さまにではなく自分のために。 誰もがその名前を知るダージリンは、やはり紅茶の中の紅茶、紅茶の最高峰... -
お正月の日本茶
2024年のお店の初日 今日はお客さまがいらっしゃらないようなので、お正月らしい日本のお茶をいれてみました。 まずは、大福茶 その始まりは平安時代、村上天皇に由来する、新年に1年の無病息災と幸せを願っていただく縁起物です。いつもより少し上等なお...
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