2024年6月– date –

6月最後の月曜日、私がしてきた抹茶マンデーの最終日でした。この最終という言葉にご心配をおかけしてしまった方もいらっしゃって。ごめんなさい。いえいえまだもう少しだけ、お店は続けてまいります。 7月からは、@fujinchakai さんが婦人茶会さんとして...

今週は、ティーウェリスト協会の講座の他に、私のオリジナルのティーレッスンをする機会の多い週になりました。 お店を始めてからは、個人的なリクエストにお応えするレッスンは控えて、ティーウェリスト協会の講座が主体の活動を続けてきましたので、久し...

4年前、ロンドンのある地下鉄の駅の最寄りのカジュアルなコーヒーショップで、散々迷った末に意を決して（美味しくないだろうなって思いながら）抹茶ラテをオーダーしました。 案の定？・・・・・・。一体これは何だろうというものがカップに入れられてき...

待つことが苦手かもしれません。続けることが苦手なことからして、なんでもすぐに結果が見えないと、焦ったり、挫けたり。そんな私でも最近、過去のことやら、今のことを思うとき、時間の経過の重要性を知るようになりました。 お店を始めて５年目。開店当...

ワールドジンデーの始まりは、2009年にまで遡ります。イギリスのジン愛好家のニール・ヒューストンさんによって始められたようです。彼が友人たちとジンを楽しむために小さな集まりを開催したのが発端となっているそうです。以来、毎年6月の第２土曜日が公...

今年の春摘み（新茶）の紅茶いろいろご用意しました。 ① 対馬　ファーストフラッシュ 手摘み　　長崎県対馬で作られた『べにふうき』 ② 雫　Shizuku 茨城県猿島の花水さんの新茶　香り高い品種『いずみ』 ③ 一紅　ICCOU first flush 宮崎県五ヶ瀬町の有機...