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母校で講習会をさせていただきました。 来春卒業を迎える女子大学生に向けて、おもてなしのコツや紅茶のいれ方を教えてほしいとのことでした。2ヶ所のキャンパスのうち1ヶ所目が7日に終わりました。 コロナ対策のため、試飲は１杯の紅茶のみ。 伝えたいこ...

マスターディスティラーのアマゾン地域への旅行とベネズエラの部族との生活により誕生したジン⁉️ オリジナルのヘンドリックスジンに新たに得られた植物の知識が組み合わさり、エキゾチックな要素を備えたスイート＆フルーティなジン。 ということで、氷が...

ホーリーバジル 病気と災いを寄せ付けない「聖なる植物」と聞くと今年はこれを使わずにはいられなくなりました。 オーガニックの紅茶とホーリーバジルをベースにローズの花びら、ドライアップル、カルダモンとジンジャーを加えました。 ホーリーバジルの甘...

11月も終わります。 29日・30日は研修のため休業いたします。 12月の営業についてはカレンダーをご覧ください。 このキャンドルスタンドは、山梨県都留市の光芸家藤本光三さんから、今年のクリスマスシーズンにお店に灯りを灯してくださいとお預かりしたも...

26日は中国茶のお茶会と、ジンと香りのイベントと2つの場所で勉強してきます。 お茶と同じで、情報や学びの内容は新鮮さが大切です。環境や社会のさまざまな変化でお茶の世界も変化します。今を知ること、年齢を重ねるほど新しい風を知ることが大切だと思...