GIN PAIRING– category –

トーキョーハチオウジン　ORIENTAL ① アジア料理 ・ベトナムの生春巻き　新鮮なハーブとシトラスの風味が、じんのトロピカルな風味と調和します。 ・タイのトムヤムクンスープ　シトラスとスパイシーなジンの風味はトムヤムクンのレモングラスとライムの風...

BOBBY'S SCHIEDAM DRY GIN ① シーフード料理 ・グリルシーフード　ハーブとスパイスの効いたBOBBY'Sは、レモンやハーブを使ったグリルドシーフードが相性が良い。 ・セビーチェ　トロピカルな風味がセビーチェの新鮮な酸味とよく合う。 ② アジアンインフュ...

Isle of Raasay Gin ① 肉料理　 ・グリルドチキン　ジンの甘さとボディ感が、グリルドチキンのスモーキーさとマッチする。 ・ポークベリー　豚肉バラ肉のリッチな味わいが、ジンのフローラルな香りと甘さによって引き立つ。 ② デザート ・オレンジチョコレ...

Isle of Harris Gin ① シーフード ・牡蠣　軽やかなシトラスとハーブの風味が、牡蠣の海の風味と非常に相性が良い。 ・スモークサーモン　シトラスの風味がスモークサーモンのリッチな味わいを引き立てる。 ② 軽めの前菜 ・カプレーゼサラダ　トマトとモッ...