どなたでもご参加いただける1回60分の単発講座です。 気になる内容の講座を気軽に選んでご受講いただけます。
いずれのコースも開催日をカレンダーでご確認の上ご予約ください。
ご予約の締切は開催日の5日前とさせていただきます。
世界のティー入門コース
お茶に関して少しでもご興味のある方向けにお手軽にその基礎を学ぶコースです。
全12回の講座を順番に受けていただくことで系統立ててお茶の基礎が学べます。
ハーブは全て有機栽培のものを使います。
茶葉のおみやげ付きなので、講座後すぐにご自宅で愉しめます。
| 1 | 世界のティーに関する基礎知識 | カモミールジャーマン・ほうじ茶 |
|---|---|---|
| 2 | お茶の成分と身体への影響 | アッサム・ペパーミント |
| 3 | 紅茶の基礎 | ウヴァ・ダージリン |
| 4 | 日本茶の基礎 １ | 静岡煎茶・釜炒り緑茶 |
| 5 | 日本茶の基礎 2 | 宇治茶・知覧茶 |
| 6 | 中国茶の基礎 1 | 西湖龍井・凍頂烏龍茶 |
| 7 | 中国茶の基礎 2 | 白豪銀針・武夷水仙 |
| 8 | ハーブティーの基礎 １ | ローズヒップ・ルイボス |
| 9 | ハーブティーの基礎 2 | ジンジャー・杜仲茶 |
| 10 | コーヒーの基礎 | ペルーブレンド |
| 11 | 食事とお茶のマリアージュ | 桑の葉・ハイビスカス |
| 12 | ブレンドティーのすすめ | ローズヒップ・レモングラス |
受講料
| 各回 60分 茶葉のお土産付き | ￥3,300（税込） |
ブレンド基礎コース
全12回のコースでは、楽しくかつ系統的にブレンドの基礎が学べ、
次の発展コースに向けての入門編となっています。
ハーブは全て有機栽培のものを使います。
茶葉のおみやげ付きなので、講座後すぐにご自宅で愉しめます。
| 1 | ブレンドティーの基礎 | ルイボス・レモングラス |
|---|---|---|
| 2 | 代表的なハーブティー2種のブレンド | ハイビスカス・カモミールジャーマン |
| 3 | 紅茶とハーブティーのブレンド | アッサム・ラベンダー |
| 4 | 日本茶とハーブティのブレンド | 釜炒り煎茶・オレンジピール |
| 5 | 中国茶とハーブティーのブレンド | 武夷水仙・黒豆 |
| 6 | ブレンドのための基礎知識 | ジンジャー・マリーゴールド |
| 7 | スイーツに合わせたブレンド | スペアミント・リンデン |
| 8 | コーヒーとハーブティーのブレンド | ペルーブレンド・フェンネル |
| 9 | 食事に合わせたブレンド | ネトル・くみすくちん |
| 10 | ストレスを癒すブレンド | ローズ・レモンバーベナ |
| 11 | 美容のためのブレンド | ローズヒップ・レモンバーベナ |
| 12 | 自分のためのブレンド | 杜仲茶・柿の葉 |
受講料
| 各回 60分 茶葉のお土産付き | ￥3,300（税込） |
ブレンド発展コース
毎月、季節、食事、症状などに応じた2、3 種類を学び、
それらをブレンドすることによる相乗効果を体感していきます。
ハーブは全て有機栽培のものを使います。
茶葉のおみやげ付きなので、講座後すぐにご自宅で愉しめます。
| 1月 | 寒さや乾燥対策のためのブレンド | エルダーフラワー・ジンジャー |
|---|---|---|
| 2月 | 花粉症などのアレルギー症状改善のためのブレンド | 凍頂烏龍茶・ネトル |
| 3月 | ストレスに強くなるブレンド | レモンバーベナ・カモミールジャーマン |
| 4月 | 洋食に合うブレンド | ローズマリー・サフラワー |
| 5月 | むくみの改善を促すブレンド | ジュニパーベリー・マリーゴールド |
| 6月 | ダイエットに良いブレンド | プーアル茶・くみすくちん |
| 7月 | 日本料理に合うブレンド | ほうじ茶・黒豆 |
| 8月 | 疲労回復に良いブレンド | ローズヒップ・モリンガ |
| 9月 | 中国料理に合うブレンド | 白豪銀針・韃靼そば |
| 10月 | 消化を助けるブレンド | ペパーミント・ルイボス |
| 11月 | より良い睡眠を誘うブレンド | ラベンダー・ローズ |
| 12月 | 洋菓子に合うブレンド | 国産紅茶・スペアミント |
受講料
| 各回 60分 茶葉のお土産付き | ￥4,400（税込） |
アレンジコース
毎月、ハーブやお茶、コーヒーを使って、オリジナルのハーブソーダやカフェモカ、
ハーブコーディアルなどを講師と一緒に楽しく作ります。
ハーブは全て有機栽培のものを使います。
茶葉のおみやげ付きなので、講座後すぐにご自宅で愉しめます。
| 1月 | コーヒーを使ってデザートカフェを作る | ペルーブレンド |
|---|---|---|
| 2月 | オリジナルチャイティーを作る | ウヴァ・ジンジャー・カルダモン |
| 3月 | 和風ラテを作る | ほうじ茶・玄米 |
| 4月 | ハーブティーソーダを作る | ペパーミント・カモミールジャーマン・ハイビスカス |
| 5月 | アイスアールグレイを作る | ディンブラ・キームン・ベルガモット |
| 6月 | フルーツカクテルティーを作る | キャンディー・ローズペタル・ラベンダー |
| 7月 | 中国茶とハーブを使ったゼリーを作る | ジャスミン茶・エルダーフラワー |
| 8月 | スパイシーアイスブレンドティーを作る | 煎茶・コリアンダー・カルダモン |
| 9月 | ロイヤルミルクティーを作る | アッサム・正山小種 |
| 10月 | ハーブティーラテを作る | レモンバーベナ・リンデン |
| 11月 | ハーブコーディアルを作る | カモミールジャーマン・ジンジャー |
| 12月 | ハーブティーを使ったホットワインを作る | シナモン・グローブ |
受講料
| 各回 60分 茶葉のお土産付き | ￥3,850（税込） |
紅茶専科コース
紅茶を基礎から丁寧に学んでいきます。
紅茶の品質の見分け方、おいしい淹れ方、ブレンドティーを作るなど、毎月おいしい紅茶を愉しみます。
茶葉のおみやげ付きなので、講座後すぐにご自宅で愉しめます。
| 1月 | 国産紅茶と海外の紅茶紅茶の飲み比べ | 国産紅茶・ディンブラ |
|---|---|---|
| 2月 | 産地別の飲み比べ世界３大紅茶 | ダージリン・キームン・ウヴァ |
| 3月 | 紅茶をベースにしたオリジナルブレンドティー | アッサム・ラベンダー・スペアミント |
| 4月 | 産地別の飲み比べ中国・ネパール | 正山小種・ネパール |
| 5月 | グレードによる違いの茶葉飲み比べ | ダージリンGBOP・ダージリンFTGFOP1 |
| 6月 | 紅茶をベースにしたオリジナルブレンドティー | ディンブラ・ヒース・マジョラム |
| 7月 | 高級紅茶の飲み比べ | ダージリンFTGFOP1・九曲紅梅 |
| 8月 | 紅茶をベースにしたオリジナルブレンドティー | ニルギリ・ベルガモット・アニス |
| 9月 | スリランカ紅茶の飲み比べ | ディンブラ・ヌワラエリア |
| 10月 | 紅茶をベースにしたオリジナルブレンドティー | キャンディー・レモングラス・カルダモン |
| 11月 | 中国紅茶の飲み比べ | 英徳紅茶・キームン |
| 12月 | 紅茶をベースにしたオリジナルブレンドティー | ディンブラ・オレンジピール・エルダーフラワー |
受講料
| 各回 60分 茶葉のお土産付き | ￥4,400（税込） |
ハーブティー専科コース
ハーブティーを基礎から丁寧に学んでいきます。
ハーブの品質の見分け方、おいしい淹れ方、ブレンドティーを作るなど、毎月、おいしいハーブティーを学びます。
ハーブは全て有機栽培のものを使います。
茶葉のおみやげ付きなので、講座後すぐにご自宅で愉しめます。
| 1月 | ハーブティーの部位(葉)の特徴とアロマ、フレーバーを引き出す淹れ方 | スペアミント・ストロベリーリーフ・レモングラス |
|---|---|---|
| 2月 | ハーブティーの部位(花)の特徴とアロマ、フレーバーを引き出す淹れ方 | マリーゴールド・バタフライピー・リンデン |
| 3月 | ハーブティーの部位(葉)の特徴とアロマ、フレーバーを引き出す淹れ方 | ラズベリーリーフ・柿の葉・モリンガ |
| 4月 | グリーン系のアロマをベースにしたオリジナルブレンド作成 | ネトル・桑の葉・グリーンマテ |
| 5月 | ハーブティーの部位(花)の特徴とアロマ、フレーバーを引き出す淹れ方 | ラベンダー・エルダーフラワー・カモミールジャーマン |
| 6月 | ハーブティーの部位(葉)の特徴とアロマ、フレーバーを引き出す淹れ方 | ローズマリー・ペパーミント・グリーンルイボス |
| 7月 | フローラルなアロマをベースにしたオリジナルブレンド作成 | ローズ・サフラワー・マローブルー |
| 8月 | ハーブティーの部位(実,根)の特徴とアロマ、フレーバーを引き出す淹れ方 | ジンジャー・韃靼そば・ローズヒップ |
| 9月 | 木質系のアロマをベースにしたオリジナルブレンド作成 | 杜仲茶・リコリス・セントジョーンズワート |
| 10月 | ハーブティーの部位(茎,葉)の特徴とアロマ、フレーバーを引き出す淹れ方 | エキナセア・レモンバーム・タイム |
| 11月 | ハーブティーの部位(萼,種)の特徴とアロマ、フレーバーを引き出す淹れ方 | レモンバーベナ・ハイビスカス・フェンネル |
| 12月 | スパイシーなアロマをベースにしたオリジナルブレンド作成 |
受講料
| 各回 60分 茶葉のお土産付き | ￥4,400（税込） |