振り返りって必要かな・・・。いつも反省は必要ですものね。
2月はイベントや講座でお店を開けている日が少なくなってしまいました。お店の営業と講座の時間の組み合わせをもっと明確にできると良いのですが。ほぼマンツーマンで講座をしていますので、今は生徒さんのご希望に合わせる日程を優先するため、お店の営業が不定期になりご来店をお考えのお客さまにはご迷惑をおかけしました。この点は、これから工夫が必要と考えています。講座はもちろん、イベントや外でのお茶いれはお茶の良いところを、日頃お目にかかれない方々にお伝えする機会としてとても貴重で、お茶のことをお伝えしたいという私の思いを叶える一つの手段として大切にしたいと考えています。2月はそうした機会に恵まれた分、お店の営業が十分でなかったかもしれません。ここまでは反省です。
そして、2月5日の開店記念日に合わせて、お客さまからお祝いのお花やお菓子をいただきました。ありがとうございました。
自分ごとの記念日を公に今日です！って言えない性分なので、こっそりひっそり自分でかみしめたりなんかしましたが、わざわざお祝いに来ていただいたり、メッセージをいただく幸せにとてもとても感謝しました。本当にありがとうございました。来年の５周年にはちょっと盛大に記念日のお披露目をしようかなと考えました。
また、厳しい！？激励の言葉もいただきました。コロナがあったから、まぁ実質2年、全くの素人さんがよく続きましたよって。あんな４階のエレベーターもない場所で・・・。なんだか言われたときには呆然としてただただニコニコしていたけれど、しばらくしたら、訳のわからない涙も出たりして。
でも、時間をおいて考えてみれば、なるほどそうなんですよね・・・、飲食業の経験も、ましてお酒をお出ししているのにその経験もなく、パティシエさんでもなく、それぞれのその道のプロの方からしたら、全くの『素人さん』と呼ばれて当然なのでしょう。誰でも最初は素人でしょと最初は思いもしましたが、お茶以外は修行と言える期間もないわけですし。事実を言われたまでのことですよね。それでも、そんなんでも、実質２年やったじゃないですかと励ましてくださったのかなと、いまはそう捉えています。励ましてくださったのだから、この言葉にも感謝です。
そんなこんなお店ですが、続けていきたいと思っています。いつまでと言わず、続けれるところまで続けていけたらいいなと思っています。ティーの経験と知識には自信があります。お菓子は母親として家族のために作ってきた回数があります。ジンについても自分が楽しくて大好きなことをお客さまと共有できることに喜びを感じています。
2月が終わるとき、いろいろな思いを振り返りながらも、こうしていられることに感謝しかないと思える幸せ。今日届いた新生 IL DIVO のCDを聴きながら、初心と気品で選んだ No3 LONDON DRY GINで2024年2月29日を終わります。
皆さんいつも本当にありがとうございます。これから始まる５年目もよろしくお願いいたします。
