アップルマフィンに合わせて、久しぶりにローズラテをいれてみました。
ローズのハーブさえあれば、簡単にほのかにバラの香るミルクティー（当店では、ふわふわのフォームドミルクをのせたものを区別してラテと呼んでいます。）が出来上がります。
紅茶にローズを加えて抽出したものと、ミルクにもローズを入れて加熱し、ミルクフォーマーで泡だてたものを合わせるだけ。少量のお砂糖を加えるのがポイントです。そしてかわいくローズをトッピング。
いつもは大きめのティーカップで提供しますが、今日はグラスに入れてみました。
同じメニューもずいぶん雰囲気が違ってきますね。
先日インスタでずっと気になっていた京都のカフェに行ってきました。ノンアルコールカクテルのお店なのですが、とてもシンプルなものをちょっとオシャレに提供されているところに惹かれていました。メニューは冷たいドリンクがほとんどなのですが、その日は雨が降るとても寒い日、数少ないホットのメニューを注文しました。ホットもアイス同様にグラスで提供されていました。温かい飲み物に期待する熱さは人それぞれ、猫舌の方もいらっしゃることを考えると良い頃合いの温度なのかもしれませんが、私はホットは熱くないと嬉しさが半減してしまう方なので、ちょっとぬるいな・・・と感じたのでした。
ガラスは保温性では磁器や陶器に劣るので。でも、見た目のかわいさはカップよりグラスに軍杯が上がるようにも思います。
自分の店のメニューで早速カップをグラスに変えて作ってはみましたが・・・。
かわいいけれどやはりすぐにぬるくなる。２月後半とはいえまだまだ寒い今日のお天気には物足りない熱さ。
3月になり少し気温が上がってきたら、グラスの提供も楽しいかもですね。
