Distillery Shakotan Blue UMI
気まぐれにチョイスしたジンをご紹介します。
5月もあと5日ほど。これから梅雨の季節がやって来ますが、暑さのせいか、海が恋しい気分です。
島根県の海の近くで生まれ育ったせいか、海には特別な思い入れがあります。眺めるだけで、心が落ち着いたり、癒されたり、ぼーっと見ているだけで自分と向き合えたりする、今思えば、小さい頃からそんな場所でした。神戸も海が近い町ですが、私の中では全くの別物です。やはり、海は日本海でなっくちゃと・・・思い込みですが。
Distillery Shakotan Blue の UMI は北海道積丹の海を想わせる潮の香りを表現したジン。
積丹の海岸に自生するミヤマビャクシン（和製ジュニパー）の野性味ある香りと、甘やかなキタコブシ、ハリエンジュ、イエローヤローの華やかなハーブの香りがブレンドされています。
まろやかな甘みと旨み、かすかな塩みとフキノトウ由来のほろ苦さが、海の食材、山の食材の味を引き立てます。
ボトルのラベルにとても惹かれます。凪の日の夜の日本海、中学生の時に合宿先の校舎の渡り廊下から見た夏の深夜の海を、私にとっては忘れられないその静寂の中の波の音と美しさを、思い出させてくれるのです。
孤高なるUMIの味わいか・・・・・素敵です。
