マリアージュの記録
③ ぶどう山椒とグレナダカカオ
a . REVIVE AMMONITE
b . SILENTPOOL JAPAN EDITION
山椒からのイメージで日本のジンとイギリスの日本バージョンのジンを選んで見ました。
スパイシーさは色々なジンにあるので、きっともっと美味しくなる組み合わせも他にもたくさんありそうです。
山椒特有の香りのピリッと感には、断然 a のジンでした。
すだちや茗荷古木茶や煎茶など、どのボタニカルも山椒とカカオの美味しさを引き立てているようでした。
この選択はちょっと違っていました。きっと甘さ控えめで酸味のあるcチョコレートが似合いそうです。
