とても興味深いお話をお客さまから聴きました。
ジンは心臓から上に働き、
シェリーは心臓から下に働く。
香りが豊かでその作用に癒されるジンは、鼻から吸収した香気成分の働き。
シェリーは内臓の働きを活性化させる・・・
このように聴くと、なるほどその通り。
言葉の使い方や表現の仕方で、とても印象深くそのお酒の特徴を伝えることができるのだなと、勉強になりました。
シェリーとは、スペイン最南端の州アンダルシアで造られる酒精強化ワイン。白ワインを造ってから、酒精強化をし、アメリカンオークの樽で熟成されるお酒です。
・・・ということで、ご紹介するのが、
ROCK ROSE Reserve
SHERRY CASK EDITION
芳醇で温かみがあり、微かなシェリーの香りと優しい琥珀の色合いを持つジンです。
オオロソシェリー樽で貯蔵されたこのジンは、深みのある味わいを増し、カスク＝樽の中のジンの時間の経過を感じさせてくれます。
秋から冬にかけて、ゆったりした時間を過ごしたい時にぴったりのジンですね。
