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暑い日に熱い紅茶・・・・暑いわ〜ですよね。 クーラーの効いた室内でならいかがでしょう・・・？　夏だからアイスティーというのはもちろん素敵なチョイスですが、あえて熱い紅茶を飲んでみて！ 紅茶の持つお茶の穏やかな渋みやかすかな苦味が刺激になっ...

前回静かにスタートしたこの時間、2回目のジンのお知らせです。 前回ご参加の方から、『餃子とかに合うジンって？カレーとかって？』といったお声を記憶していて、私の頭に真っ先にイメージできたのが BOBBY'S というレモングラスの香りがすぐにキャッチで...

ジンのこと、名前は知っているけれど、どんなお酒かは知らないのという方は多いですよね。 アルコール度数も高くてお茶好きさんの女性が多い中、なかなかジンは広まりません。クラフトジンは飲む香水なんて言われたりするのですよとか、ハーブやお花から作...

7月から、これまでなかなかできなかったことを始めてみようと思います。ひとりでもやりますが、仲間がいるともっと楽しいかなと思います。 ずっとジンの記録をとりたいなと考えていました。どんな香りや味わいのジンだったかの記録です。記録を残してどう...

今年の春摘み（新茶）の紅茶いろいろご用意しました。 ① 対馬　ファーストフラッシュ 手摘み　　長崎県対馬で作られた『べにふうき』 ② 雫　Shizuku 茨城県猿島の花水さんの新茶　香り高い品種『いずみ』 ③ 一紅　ICCOU first flush 宮崎県五ヶ瀬町の有機...