講師を招いてのコーヒー教室
神戸北野の珈琲店BIVEREさんのマスター楠木さんにお越しいただき、コーヒー教室を開催しました。マスターとの出会いは、ある方に「お店でコーヒーを出しているなら、一度この店のコーヒーを飲んでごらん」と言われたことから始まりました。
早速お店に伺いマスターのコーヒーを飲むうちに、そうおっしゃった方の言葉の意味が次第にわかるようになりました。
雑味がない！という言葉、クリアという言葉が当てはまる心地よさを感じたのです。
コーヒーの基礎知識は知っていたつもりでしたが、あくまで文字の知識であって、何も知らないに等しいのではないかしらという気づきもありました。
もうこうなったらこのマスターに教えていただくしかない、そして私だけでなくコーヒーのことを知りたいなと興味のある私のお店のお客さまや生徒さんにもお声がけして一緒に学べたら素敵だなと思ったのです。
そして今回、マスター楠木さんを講師に招いて、初めてのコーヒー教室。楽しすぎた、また開催してくださいとご参加いただいた皆さんが口を揃えて仰るほど、充実した教室でした。
原材料のコーヒーの質はもちろん、使う器具やいれる人によって大きく味に差の出るコーヒー。それだけに一定の味が出せるようになるってすごいことですよね。
お茶やコーヒーの教室⁉️何それ？
何を習うことがあるの？とよく言われますが、ちょっと知ることで、想像以上の楽しさに出会えます。
次回は2月を予定しています。
