2021年– date –

11月もあと10日となりました。月末まで、休業日が多くなります。また、時間も通常とは異なる日がございます。勝手をいたしますが下記の通り、よろしくお願いいたします。 11月21日 日曜日　定休日 11月22日 月曜日〜24日 水曜日　研修のため 臨時休業 11月...

11月も後半を迎えました。お歳暮や、クリスマスプレゼント、贈る側も、いただく側も楽しくて嬉しいものですね。誰かのために選ぶのも、自分のために選ぶのもウキウキとするものです。 今、DISCIPLE DU BONHEUR では、いつもの紅茶やハーブティーに加えて、...

マリアージュの記録 ③ ぶどう山椒とグレナダカカオ a . REVIVE AMMONITE b . SILENTPOOL JAPAN EDITION 山椒からのイメージで日本のジンとイギリスの日本バージョンのジンを選んで見ました。 スパイシーさは色々なジンにあるので、きっともっと美味しくな...

マリアージュの記録 ② すだちと酒粕 a . LAST　EPISODE 0 ELEGANT b . KI NO BI HOUSE GIN やったーと思わず声が出るほど、a とはとてもよく合いました。やはり、酒粕という共通点のせいですね！ チョコレートとジンを交互に食べ、飲み進めるうちにゆっく...

マリアージュの記録 ①あんずと栗のはちみつ a. NOUAISON GIN b. GiN GOLD 999.9 a のジンがよく合いました。コニャックの樽で置かれたジンの豊かなアロマが個性的なチョコレートとよく馴染むように感じました。 このジンの個性と、チョコレートの個性、個...

街でクリスマスツリーを目にする季節になりました。 個人的ではありますが、今年はバラのことを思い浮かべる機会がたくさんありました。また、バラの香りに癒されたというお声も多くいただいたと思い返す1年でした。モロッコ産のオーガニックローズの花び...