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いつもご来店ありがとうございます。寒くなるとお茶がおいしく感じられます。手づくりのお菓子とお好みの紅茶でお茶の時間を過ごしにどうぞお気軽にお立ち寄りください。 さて、先日から頻繁に「せっかく来たのにずっと振られてばかりでした」というお声を...

あたたかいミルクティーの美味しい季節になりました。夏の間は滅多にオーダーがないので、いざ作るとなると…えっと〜？？！ 時々失敗をしでかすので、自分のためにいれてみました。花のハーブを使ったティーラテは2種類あります。どちらも贅沢にハーブを使...

RHEINLAND DRY GIN ジークフリートとは、ドイツの叙事詩『ニーベルンゲンの歌』に出てくる英雄のこと。 菩提樹の葉がストーリーのキーになっていて、ジークフリート・ラインラント・ドライジンのキーになるボタニカルも菩提樹なのです。 使用されるボタニ...

SILENT POOL ROSE EXPRESSION ローズの香りを引き立てるためドライローズの他にフレッシュローズを使用しているほか、「サイレントプール ジン」で使用されている洋ナシやベルガモットなどの一部のボタニカルを増量し、ライムの代わりにレモンを使用するな...

とても興味深いお話をお客さまから聴きました。 ジンは心臓から上に働き、 シェリーは心臓から下に働く。 香りが豊かでその作用に癒されるジンは、鼻から吸収した香気成分の働き。 シェリーは内臓の働きを活性化させる・・・ このように聴くと、なるほどそ...

紅茶の日・本の日 今年もこの日がやってきました。 いろいろな紅茶をご用意してお待ちしています。 紅茶に加えて、 今年はフレーバードティーとジンのコラボもお楽しみいただけます。紅茶の香りがジンと溶け合った2種類のフレーバードジンもぜひお試しくだ...