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皆さま、お元気で新しい年をスタートされていることと存じます。 どうぞこの一年もお健やかに、笑顔の日々を重ねていかれますことをお祈り致します。 DISCIPLE DU BONHEUR は、2月に２周年、今年3年目に入ります。今後を考える上でも大切な一年になるよう...

寒い季節になると、紅茶に少しブランデーやウイスキーをくわえて香りを楽しみながら身体もぽかぽかになるティータイムが楽しみです。 お店で扱うお酒がジンなので、紅茶とジンは合うのかなと色々試していますが、今のところこれは合う❗️というものがあり...

新年最初のイベントです。 茶歌舞伎とは、簡単に言うとお茶の当てっこゲームのようなものと表現できると思います。 あらかじめ飲んだお茶の味や香りお茶の表情を覚えておいて、次々出されるお茶がそのお茶なのか、違うお茶なのかを見極めて当てていくので...

講師を招いてのコーヒー教室 神戸北野の珈琲店BIVEREさんのマスター楠木さんにお越しいただき、コーヒー教室を開催しました。マスターとの出会いは、ある方に「お店でコーヒーを出しているなら、一度この店のコーヒーを飲んでごらん」と言われたことから始...

12月は、クリスマスティー🎄が毎年楽しみです。 今年は、ポルトガルの紅茶のお店から取り寄せた4種類のクリスマスティーをご用意しています。 紅茶、緑茶、ルイボス、カモミール、この4種類がベースになって作られているクリスマスティー🎄 様々なスパイス...

今年もクリスマスを待ちわびるアドベントシーズンになりました。 去年と同様カウンター正面の額を、笹倉鉄平さんの作品「クリスマスタウン」に掛け替えました。 柔らかな色彩と光に包まれた、雪降るクリスマスの街が描かれた作品です。 そして、その横には...