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「ティーコンシェルジュ3級養成講座」 講座のタイトルだけ聞くと、なんだか構えてしまいそうですよね。別にティーコンシェルジュになるわけでもないし、仕事をするわけでもないし、3級から始まるってことは、続きも受講しなきゃならないのかな？とか。 実...

一度実際に蒸溜所を訪ねてみたいと思っていました。 1月22日に発売されたトーキョーハチオウジンをつくる東京八王子蒸溜所さんのホームページを拝見し、どうしても訪ねたいという気持ちが膨らみ問合せ、訪問することができました。 ちょうど仕込みの様子も...

抹茶の茶歌舞伎のリクエストに応えて開催した今回の茶歌舞伎。 10名さまのご予約をいただいていましたが、当日は5名さまのご参加で開催となりました。 楽しみにしていた芦田さんのお弁当をなくし、キャンセルが出ても、キャンセル待ちいただいた方に再度の...

昨年12月に大好評だった北野にある 珈琲店 BEVAREさんのコーヒー講座。 前回は、初めてのことでしたので、コーヒーについて、いれ方はもちろん、広い範囲のお話を色々していただきました。 今回からは、各回違ったテーマで、更にコーヒーを知って好きにな...

2月13日　「米粉のガトーショコラ 」レッスン 寒さの厳しいこの頃です。オミクロン株のニュースに不安もありますが、バレンタイン企画❣️ お菓子教室 Heritageの江藤真穂先生にお越しいただき、米粉のスイーツレッスンを開催予定です。 ＜レッスン詳細＞日...

皆さまからずっと、美穂さんの紅茶講座をしてくださいと身にあまるお声をいただきながら、ずーっとそのままにしてしまっていました。(なんたること！) そんな中、昨年コーヒー講座を開催し、お伝えすることの大切さをあらためて知ることができました。 そ...