毎年、この時期に開催されるティーウェリスト協会のブレンドティーコンテスト。
これまでは、どうしてお茶を競うのかしらというある方の言葉が引っかかって、エントリーをしたことがありませんでした。
今年は、私がこの協会の認定校=ティーウェリスト協会神戸校を開校して10年の節目の年でもあるし、何よりテーマがドライいちじく。お店ではジンのおともにお出ししているドライフルーツのひとつなのです。
なんとなく全部がエントリーする理由になって、今回初めてエントリー、チャレンジすることにしたのです。
どんなブレンドにしようかな・・・と考えた時、ジンに必ず使われるジュニパーベリーを思いつきました。
そうだ！ジンのボタニカルを連想しながら、ジンのようなブレンドティーを作ろう！
そして、私の始まりは紅茶。これをベースに組み立てようと決めました。
そこから試行錯誤、ドライいちじくは栄養面が優れていて身体に良い食べ物ではあるけれど、カロリーが高いので食べ過ぎには要注意と思いながらも、ブレンドを試す度に、かなりの量を食べてしまいました。
でも、大丈夫!! 私はマスターティーウェリスト！
ドライいちじくの芳醇な美味しさを引き立てつつ、栄養も効率よく取り入れつつ、糖質の吸収を抑えて食べ過ぎても安心なブレンドティーが出来上がりました。
決して華やかな香りはありませんが、あくまでドライいちじくの滋味深い味わいに寄り添う、そんなブレンドティーが出来上がったと思います。
結果が良ければ、このブレンドティーとドライいちじくをセットにしてお届けできるといいなと思います。
何もなければ、あ〜、もひとつだったのねとご理解ください。
