4年前、ロンドンのある地下鉄の駅の最寄りのカジュアルなコーヒーショップで、散々迷った末に意を決して(美味しくないだろうなって思いながら)抹茶ラテをオーダーしました。
案の定?・・・・・・。一体これは何だろうというものがカップに入れられてきました。色だけでもグリーンだろうの予想に反して、カップの中身は土色の、言葉は良くないですが泥水のような外観で、香りもなく、甘いけどお茶の味をかすってもいない、そんな抹茶ラテでした。(ちょっとひどく書きすぎ?いやいやその時の事実)
ある種チャレンジというか、・・・かもしれない、・・・だろうなっていう飲み物だったので、大きなショックもなく、後悔もなく。ただ今になっても、とても印象に残っているのがすごい!そんな抹茶ラテでした。
日本で注文すると大抵は美しいグリーンで、甘いものが多いですよね。目が覚めるような鮮やかなグリーンは美しいですが、抹茶から作るとあそこまでの鮮やかさではありません。
抹茶ラテのご注文は決して多くはありませんが、ある外国のお客さまがGoogleに口コミを書いてくださってから、お店に入って座ると直ぐに抹茶ラテをご注文になるのは決まって外国人のお客さまです。
お薄で召し上がっていただいても美味しい抹茶を使って、まずお茶を点てるところから作ります。シャッシャッという茶筅の音も聞くことができますよ。
ミルクと合わせて、上にふわふわにあわ立てたミルクと抹茶をはらりとふって出来上がりです。おいしい抹茶とミルクで作ると素材の優しい甘味で十分です。特にお砂糖を入れることもなく、ラテですがスルッとお飲みいただけます。
出来れば英語で、お茶のお話をできたらいいなと思うのですが…。拙い言葉がけはやめて静かにご自身の時間を楽しんでいただこうと思いを置き換えます。
新しく良質な抹茶でつくる抹茶ラテ。外国の方にはもちろん、日本のお客さまにもお試しいただきたいメニューです。
