DISCIPLE DU BONHEUR オリジナルレッスン

今週は、ティーウェリスト協会の講座の他に、私のオリジナルのティーレッスンをする機会の多い週になりました。

お店を始めてからは、個人的なリクエストにお応えするレッスンは控えて、ティーウェリスト協会の講座が主体の活動を続けてきましたので、久しぶりの私のティーレッスンです。

オリジナルのレッスンは、ご受講いただく前に、色々おたずねして内容を決めています。お茶に関わるどんなことがお知りになりたいのか、どんなことにご興味があるのかとか、その日一緒にご受講になるメンバーの方々についても、レッスンにどんな期待をお持ちなのかとか、皆さんのご関係とかとか・・・。しっかりとお聞きした上で内容を組み立てています。

私が大切にしていることは、日常的であることです。『普通』や『いつもの』のお茶が美味しくなって嬉しくなること、いつの間にか笑顔になって、普段のお茶のある生活が豊かになっていくことを伝えたいと思っています。

紅茶や日本茶、ハーブティーの教室、本やネットも含めると知識や情報を得る場所や物はとてもたくさんあります。目にとまる美しく洗練されたお茶のシーンの写真や映像も簡単にたくさん、世界中のものを見ることができます。

専門的な分野、例えば、茶の木の植物としての魅力に惹かれる人もいれば、茶の歴史や文化、あるいは茶を楽しむための茶器に興味をお持ちの方もいらっしゃる・・・・、書き尽くせないほどたくさんの様々な角度から、飲みもの、ティーの世界は好きになるほど広がるものです。

興味を持つ、持たないに関わらず、とにもかくにも自分の好みに合ったおいしいティーに出会うことが大切です。特別どこかに行かなくてもご自身がご自身のために、あるいはどなたかのためにおいしいティーをいれることができることから始まるように思います。

日常のご家庭や職場でおいしい日本茶や紅茶、ハーブティーがいつもおいしく楽しく飲める方法を体験して知っていただきたいなと思っています。

写真は、徳島からお見えになった @c_pot_herb さんの生徒さんのための紅茶のレッスン前の様子です。リクエストは紅茶のいれ方ときゅうりのサンドイッチが食べてみたい、ペアリングについても知りたいということでした。ちょうどダージリンファーストフラッシュの季節ですのでいれ方のコツなどをお伝えし、ペアリングの体験としてきゅうりのサンドイッチとミニスコーンなども召し上がりながらお茶会のような雰囲気でさまざまな質問にお答えしました。

もう一枚の写真はお客さまのご自宅に伺ってのレッスンです。個人のお宅でのレッスンは、私が紅茶のことをお伝えする活動を始めた30年くらい前にしていたスタイルです。

以前ぬか漬けを教えていただいた@akokame13さんは、ロースイーツも教えていらっしゃることから、そちらの生徒さんと一緒にハーブティーのレッスンをというご依頼でした。ダイニングテーブルを数名で囲むレッスンはなんだか原点に戻ったようで懐かしさが込み上げました。距離が近い分、おしゃべりをするようにお伝えできるのは、ある意味理想かなと思えました。

というわけで、DISCIPLE DU BONHEUR のオリジナルレッスンは皆さんのお茶に関する知りたいこと、やりたいことのリクエストにお応えするパーソナライズドレッスンです。日常のいつものお茶がおいしくなって生活がちょっと楽しく豊かになるティーレッスン、どうぞお気軽にご相談、お問合せくださいね。

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DISCIPLE DU BONHEUR
神戸元町の紅茶・ハーブティー・日本茶・ジンのお店
今日のあなたにぴったりのお茶を楽しんでいただける場所です。
心とからだに嬉しいお茶の時間をゆっくりとお過ごしください。
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