GIN– category –

6月の第２土曜日はワールドジンデーです。シンプルにジンを楽しむ日なんですって。 DISCIPLE DU BONHEURのジンは当初4種類からスタートしました。今は約70種類のジンをおいています。 １種１種をどのようにしてご紹介すればわかりやすく、選びやすくなるか...

夏も近づく八十八夜、野にも山にも若葉がしげる。あれに見えるは茶摘みじゃないか。あかねだすきにすげのかさ。 唱歌ですが、もうこの歌を習ったりはしませんよね。八十八夜の頃が日本のお茶の旬、新茶の季節なのでお茶摘みの風景を歌った歌なのです。 今...

寒くても暑くても使えないのがテラス席。最近はヒーターやクーラー付のパラソルなどがあるようですが、ビルの４階の諸事情で設置ができません。なので、せっかくのテラスも使えるのは、春と秋の風のない穏やかな気候の時に限られます。3月〜6月初旬、9月後...

ジンの中にも、 オーガニック認証マークがついているものがあるのですよ。食品ですものね。 仕事終わりに、 先日の休業日に @atelierfeefee 先生のレッスンで作ったナチュラルな素材を使ったキャンドルアレンジを眺めていると、この genero...

開業時は4本だったジンも70本になりました。 いくつか重なった種類もありましたが、だいたい同じ数の種類のジンを飲んだことになります。 楽しくなるとみなさんにお伝えしたくなり 数が増えていったのですが、 自分が飲んでみたいものを集めるので、 お店...

北海道　積丹GINを訪ねました。 secret event 2023 スピリットガーデンの宴に参加しました。 PROGRAM ① ジンの原料となるボタニカルの生産現場「ボタニカルガーデン」を見学 ② 積丹の「食」を満喫。海鮮ガーデンランチ ③ 未公開、減圧蒸溜の見学 いつか行...