GIN– category –

Isle of Raasay Gin ① 肉料理　 ・グリルドチキン　ジンの甘さとボディ感が、グリルドチキンのスモーキーさとマッチする。 ・ポークベリー　豚肉バラ肉のリッチな味わいが、ジンのフローラルな香りと甘さによって引き立つ。 ② デザート ・オレンジチョコレ...

Isle of Harris Gin ① シーフード ・牡蠣　軽やかなシトラスとハーブの風味が、牡蠣の海の風味と非常に相性が良い。 ・スモークサーモン　シトラスの風味がスモークサーモンのリッチな味わいを引き立てる。 ② 軽めの前菜 ・カプレーゼサラダ　トマトとモッ...

前回静かにスタートしたこの時間、2回目のジンのお知らせです。 前回ご参加の方から、『餃子とかに合うジンって？カレーとかって？』といったお声を記憶していて、私の頭に真っ先にイメージできたのが BOBBY'S というレモングラスの香りがすぐにキャッチで...

クラフトジンについて、感じながら味わいながら記録をつけて楽しく知っていこう！といったことを目的にGin Memoriesが始まりました。 隔週の水曜日6時30分あたりから8時30分までの間、私もみなさんに混じって一緒にテイスティングをして楽しくジンの時間を...

ジンのこと、名前は知っているけれど、どんなお酒かは知らないのという方は多いですよね。 アルコール度数も高くてお茶好きさんの女性が多い中、なかなかジンは広まりません。クラフトジンは飲む香水なんて言われたりするのですよとか、ハーブやお花から作...

7月から、これまでなかなかできなかったことを始めてみようと思います。ひとりでもやりますが、仲間がいるともっと楽しいかなと思います。 ずっとジンの記録をとりたいなと考えていました。どんな香りや味わいのジンだったかの記録です。記録を残してどう...