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日本国内はもとより、海外にもたくさの生徒さんをお持ちの、練り切り教室HALEさんから、モナカに合うお茶のプレゼントのご依頼がありました。 『HALEと学び舎』〜練り切りとはじめての日本文化〜というオンラインサロンを始められるにあたり、初回ご参加の...

一度実際に蒸溜所を訪ねてみたいと思っていました。 1月22日に発売されたトーキョーハチオウジンをつくる東京八王子蒸溜所さんのホームページを拝見し、どうしても訪ねたいという気持ちが膨らみ問合せ、訪問することができました。 ちょうど仕込みの様子も...

抹茶の茶歌舞伎のリクエストに応えて開催した今回の茶歌舞伎。 10名さまのご予約をいただいていましたが、当日は5名さまのご参加で開催となりました。 楽しみにしていた芦田さんのお弁当をなくし、キャンセルが出ても、キャンセル待ちいただいた方に再度の...

皆さまからずっと、美穂さんの紅茶講座をしてくださいと身にあまるお声をいただきながら、ずーっとそのままにしてしまっていました。(なんたること！) そんな中、昨年コーヒー講座を開催し、お伝えすることの大切さをあらためて知ることができました。 そ...

寒い季節になると、紅茶に少しブランデーやウイスキーをくわえて香りを楽しみながら身体もぽかぽかになるティータイムが楽しみです。 お店で扱うお酒がジンなので、紅茶とジンは合うのかなと色々試していますが、今のところこれは合う❗️というものがあり...

講師を招いてのコーヒー教室 神戸北野の珈琲店BIVEREさんのマスター楠木さんにお越しいただき、コーヒー教室を開催しました。マスターとの出会いは、ある方に「お店でコーヒーを出しているなら、一度この店のコーヒーを飲んでごらん」と言われたことから始...