紅茶– category –

毎年、この時期に開催されるティーウェリスト協会のブレンドティーコンテスト。 これまでは、どうしてお茶を競うのかしらというある方の言葉が引っかかって、エントリーをしたことがありませんでした。 今年は、私がこの協会の認定校=ティーウェリスト協会...

神戸のルミナリエが久しぶりに開催された2024年1月。 ルミナリエを見に埼玉県から神戸に１泊で旅行にこられたご家族。一人娘さんなのでしょう、お母さんとお父さんに挟まれて、少し緊張した面持ちでカウンターに着かれました。 この10歳くらいのお嬢さんが...

お正月におすすめのお茶たち 昨日1月5日の日本茶に続いて、今日は紅茶をきちんといれてみることに。あっ、いつもきちんといれていますが、今日はお客さまにではなく自分のために。 誰もがその名前を知るダージリンは、やはり紅茶の中の紅茶、紅茶の最高峰...

寒い冬の季節によく似合う紅茶たちを集めています。 あなたはどんな紅茶が気になりますか？ ゆっくり選んで楽しいティータイムをお過ごしくださいませ。

今年も楽しいクリスマスティーの季節がやってきました。今年選んだクリスマスティーは４種類です。

今年の「紅茶の日」のテーマは、オーガニック。 お客さまに召し上がっていただくものを限りなくオーガニックで揃えてご提供したいと、オーガニック専門家の資格を取得してから考えるようになりました。全てのものを毎日というのは、現実的には難しいので「...