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さくらの開花便りはまだですが、桜前線の到来予測がニュースで伝えられる頃になりました。 今日から彼岸の入り、いよいよ春の到来ですね。 春が大好きというわけではありませんが、なぜかしら心が元気に前を向くような気分になります。何があるわけではな...

今年も2か月に一度のペースで、その時期にあった紅茶とハーブのブレンドティーを作ります。 3月・4月のブレンドティーは、 Spring Breeze 「春のそよ風」です。 ふわっと香るいちごの甘い香りとハーブの爽やかさが春のそよ風のように優しさを運んできます...

振り返りって必要かな・・・。いつも反省は必要ですものね。 2月はイベントや講座でお店を開けている日が少なくなってしまいました。お店の営業と講座の時間の組み合わせをもっと明確にできると良いのですが。ほぼマンツーマンで講座をしていますので、今...

アップルマフィンに合わせて、久しぶりにローズラテをいれてみました。 ローズのハーブさえあれば、簡単にほのかにバラの香るミルクティー（当店では、ふわふわのフォームドミルクをのせたものを区別してラテと呼んでいます。）が出来上がります。 紅茶に...

春が近づくと、りんごのお菓子もそろそろ終わりにしようかな。一年中でも良いけれど、りんごは冬の果物ですよね。 ２月はイベントなどが多くあり、営業日がとても少なっかったのは残念なことでした。 りんごのマフィンといっしょに召し上がっていただきた...

久しぶりに出張のお茶のサービスのご依頼をいただきました。 人数も多く、会議室でのお茶入れは必然的にティーバッグでのご提供になりました。これまで、ホテルを中心に店舗様など様々な場所でお茶をいれてきましたので、水と電気があることが確認できれば...